本网讯（后勤服务集团）3月31日上午，由共青团南昌大学委员会、南昌大学后勤服务集团以及南昌大学学生会共同主办的南昌大学第三届饮食文化节之后厨开放日活动在前湖南院食堂及前湖北院九食堂顺利开展。

来自各学院的校园食品安全大使、青年志愿者协会以及校学生会的40名同学代表在食堂店长的引导下走进了食堂后厨，了解食堂，与食堂店长面对面交流。食堂店长引导同学们参观加工、烹饪、洗消、仓储等不同区域，并为同学们讲解。店长详细介绍了食材购买、入库验收、食品加工、餐具洗消等工作流程，并耐心回答同学们在参观中提出的问题。

后厨的世界让同学们大开眼界，参观结束后，店长与同学们面对面座谈。店长虚心听取了同学们提出的问题，耐心作出详细回答，并认真记录学生提出的宝贵建议。

“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关注度日益提升。这次活动旨在加强集团食堂食品卫生监管力度，拉近食堂与学生之间的距离，提高食堂餐饮服务质量。